伊利推出国内首款乳矿饮料，汉堡王开售纯素肉汉堡 | 创新周报

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本周创新看点

1、伊利推出国内第一款乳矿饮料，“牛角瓶”刷爆朋友圈

2、魔爪抗议也没用，可口可乐推出自己的能量饮料

3、汉堡王开卖素肉汉堡，价格比真肉汉堡还贵

4、CBD热度持续不降，英国Rokit Pods推出CBD咖啡和抹茶

5、费列罗以13亿美元收购家乐氏旗下部分零食品牌

6、素食肉制造商 Alpha Foods获得700万美元种子轮投资

7、娃哈哈成立机器人公司，将用于自身身产线

8、百草味试水饮料市场，创新推出“开味乳品”品类

9、人造肉风头正盛，雀巢欧美开卖植物基汉堡

01 

伊利推出国内第一款乳矿饮料，“牛角瓶”刷爆朋友圈

伊然乳矿轻饮

这两天，食品饮料行业的朋友圈都被一款“长角的牛角瓶”刷屏了！伊利推出的这款饮品颜值爆表，极简之美令人爱不释手，萌萌的牛角、圆润的瓶身、清新的配色……还未上架就因超高的颜值掀起了一阵“刷屏热”。

这款神秘新品就是伊然乳矿轻饮。4月1日起，上海消费者在地铁站的自动售货机中就能看到它，上市铺货将逐步扩展到便利店等及其他城市，这也标志着伊利旗下的新品牌伊然正式上线！

实际上，除了包装的与众不同，伊利刚发布的这款“伊然乳矿轻饮”属于“乳矿饮料”。FBIF独家了解到，伊利从多年的乳业研究中找到灵感，利用牛奶中的乳矿物质研发的饮料，这不仅是伊利对乳制品以外的品类扩展，更是在中国乃至亚洲全新的品类开拓。

02

魔爪抗议也没用，可口可乐即将推出自己的能量饮料

Coca-Cola Energy

图片来源：Campaign US

可口可乐公司宣布4月将在西班牙和匈牙利推出其首款能量饮料——Coca-Cola Energy，有普通版和无糖版两种选择。

新产品含有天然提取的咖啡因、瓜拉那（Guarana）提取物和维生素B，每250毫升含有80毫克咖啡因，是普通可口可乐的三倍多。两款产品主要面向的都是18至35岁的年轻人。

可口可乐全球首席营销官Javier Meza表示，未来还将把Coca-Cola Energy推向其他市场。“计划在2019年和2020年在其他国家引进Coca-Cola Energy。如果决定在某个市场推出这个新产品，我们会告知确切的计划和时间。”

跟那些对可口可乐新能量饮料翘首以待的消费者不同，魔爪（Monster）对可口可乐此举非常抵触。后者认为可口可乐违反了2015年的最初协议，双方将产生直接性竞争关系，并申请了仲裁。

目前仲裁结果未出，可口可乐按照原定计划在4月份上市此款饮料，若可口可乐将Coca-Cola Energy的销售市场扩大到欧洲以外、比如美国和中国市场，考虑到潜在的利润和竞争定位，它和魔爪间的矛盾将进一步升级。

新闻来源：界面新闻

原文链接：http://t.cn/EiOXetS

03

汉堡王开卖素肉汉堡，价格比真肉汉堡还贵

汉堡王素肉皇堡

图片来源：Grist

据路透社和CNBC报道，汉堡王正在美国圣路易斯地区的59个餐厅里推出素肉汉堡。汉堡王的北美总裁Christopher Finazzo说，素肉汉堡在上市前进行了一次盲测，无论是汉堡王的员工还是合作伙伴，没有人可以分辨出真肉和素肉。

相比采用真肉的皇堡，素肉皇堡的价格会贵1美元，但是汉堡王并不担心这会影响销量。

Christopher Finazzo说，研究发现，顾客对以植物为基础的汉堡的接受程度很高，也不在乎多花一点钱，因为它对健康有益。

这种素肉汉堡中的素肉馅儿，由素食肉生产商Impossible Foods提供，后者的核心产品叫做Impossible Burger，专门为餐厅提供素肉汉堡。它能够以假乱真的奥秘在于血红素，动物肌肉中含有丰富的血红素，这是肉类尝起来美味的原因。而这种蛋白质普遍蕴含在动植物中，因此使用植物中的血红素，也能让素肉吃起来和真肉一样。而且这种红色液体，能让一块素肉饼看起来就像是流血的新鲜牛肉。

新闻来源：界面新闻

原文链接：http://t.cn/EiSICbU

04

CBD热度持续不降，英国Rokit Pods推出CBD咖啡和抹茶

图片来源：FoodNavigator

英国Rokit Pods近期推出了全新的CBD咖啡和CBD抹茶，在其中都包含了大麻主要萃取物。与此同时，这两款新产品也完全适用于雀巢的咖啡机。

产品中含有的CBD（大麻二酚）是存在于天然大麻中的一种物质，由于其在抗压、止痛和抗癫痫等方面拥有一定的药用价值，因而受到越来越广泛的关注。

据了解，在每份茶包中都含有5mg的水溶性CBD，而且它们的成分都是经过了严格检测的，保证不含有任何会使人亢奋的物质，比如说THC（四氢大麻酚）。

而且该公司还开发了一种全新的制作工艺，能够将CBD油脂转化成粉末，并装进不含BPA成分的可回收茶包中。

Rokit Pods表示：“我们在生产这类新品的时候采用了特别的加工流程，为的就是能够让消费者在新产品中喝到实实在在的水溶性CBD成分。

新闻来源：FoodNavigator

原文链接：http://t.cn/EiOaRLc

05

费列罗以13亿美元收购家乐氏旗下部分零食品牌

图片来源：Food Business News

本周一（4月1日），家乐氏同意将其旗下的饼干业务和包括水果及零食、糕点和冰淇淋蛋卷品牌以大约13亿美元的价格出售给费列罗集团。早在去年11月份，家乐氏就宣布了将其饼干和水果零食业务出售给其他公司的计划，为的是能够更加专注于其核心项目的运作。

经过此次的收购，费列罗集团几乎将家乐氏整个北美地区的曲奇饼干业务都收入囊中。这也意味着费列罗通过一系列的收购行为，达成了其旗下产品线的拓展。

而对于家乐氏来说，这次的业务分离也是重塑和集中投资策略所采取的一项行动，这将有助于降低公司业务的复杂程度、集中投资目标并促进增长。据Kellogg CEO Steve Cahillane透露，公司未来将把有限的资源用于更多可能创新的品牌上——比如品客薯片和芝士零食品牌Cheez-Its。

新闻来源：FoodBev

原文链接：http://t.cn/EiOaIZZ

06

素食肉制造商 Alpha Foods获得700万美元种子轮投资

图片来源：FoodBev

近日，美国植物基食品公司AlphaFoods已获得700万美元的种子资金。据悉，本轮的融资是由New Crop Capital和Accel Foods牵头完成的。此后，Alpha Foods的目标是将自己打造成家喻户晓的植物基品牌。

Alpha公司在2015年成立，总部位于加利福尼亚州，主要生产植物基食品，其中包括墨西哥卷饼、肉馅饼、鸡块和玉米粉蒸肉等20种产品，目前在全没过6000多家商店中有售。

AlphaFoods的联合创始人兼首席执行官Loren Wallis说: “随着喜欢我们产品的消费者越来越多，我们也秉持最初的理念，那就是通过提供美味的植物基食品，对素食主义者和非素食主义者的健康和环境带来一部分改变。”

该公司的另一位创始人ColeOrobetz也表示：“Alpha Foods的基准是始终创造出能吸引肉食者、和素食主义者的产品，使植物基食品能够被所有人都接受。”

新闻来源：

原文链接：http://t.cn/EiO6Fjj

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娃哈哈成立机器人公司，将用于自身生产线

图片来源：娃哈哈

据界面新闻，4月1日，娃哈哈集团成立了浙江娃哈哈智能机器人有限公司。这家主营“智能机器人、机器设备及零部件的研发、制造、销售等”的新公司于2019年3月27日成立，注册资本4000万元，由娃哈哈控股投资。

其中娃哈哈商业股份有限公司为大股东，占股65%。宗庆后为该公司法定代表人以及最终受益人，并出任董事长一职，持股比例52.15%。

对此，娃哈哈方面回复，这家智能机器人公司主要从事智能机器人产品与解决方案的开发、生产、销售，比如磨抛机器人打磨机头的智能化控制。这些可以进行信息深度感知、精准控制执行的机器，一方面满足娃哈哈自身生产线以提升效率，另一方面也向第三方公司提供售卖服务。

对于面临全新领域的竞争问题，娃哈哈表示并不惧怕：“集团在智能领域的人才和技术储备了很多年。我们全国有180多家分厂，这些年来很多生产设备都是自己研发解决，特别是对于个性化需求的订制服务、提供系统化的解决方案，集团在这块上应该是比较有竞争力的”。

新闻来源：界面新闻

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08

百草味试水饮料市场，创新推出“开胃乳品”品类

图片来源：百草味

百草味天猫旗舰店近日上新了一款“哦耶”乳饮料，是由百草味和统一企业合作共同推出的。

这款新品乳饮料的原料采用新西兰原汁原味的进口乳源，添加“山楂+麦芽+陈皮”三种天然开味食材，主打开味功能。

目前乳饮市场的开味诉求为空白，据透露，配方灵感来自《本草纲目》，山楂+麦芽+陈皮可以改善儿童和成人消化不良、肠胃不适症兆，提高食欲。现在新品上市了经典原味和草莓味两种口味，有125ml*4盒和24入礼盒装两种规格可选，在百草味的天猫、京东等渠道进行售卖。

有业内人士认为，百草味自2018年明显加快产品上市进程，产品的推陈出新也为其业绩的持续增长做出贡献。在坚果、果干、蜜饯、肉类、糕点等主力品类之外推出饮品，是希望给用户更便捷的购物体验，让零食和饮料这组“黄金搭档”可以在百草味实现一站式购买。

新闻来源：百草味

09

人造肉风头正盛，雀巢欧美开卖植物基汉堡

图片来源：FoodBev

雀巢宣布了其在肉类替代品市场的重大举措，在欧洲推出全新植物基汉堡，品牌同时发布了将在美国生产类似产品的计划。

雀巢植物基汉堡产品Incredible Burger将已经以Garden Gourmet品牌推出，率先进入奥地利、比利时、丹麦、芬兰、德国、荷兰、挪威和瑞典市场。

该产品选用大豆和小麦的天然蛋白质，100％以植物为原料。雀巢表示，天然植物提取物甜菜根、胡萝卜和甜椒有助于在烹饪过程形成牛肉汉堡的外观。

雀巢食品业务负责人Wayne England表示：“这些创新汉堡产品不会影响口味、口感和烹饪体验。雀巢强调创造美味，正宗的植物性食品，并且相信这种趋势将会持续下去，因为消费者正在寻求与过去不同的方式来享受和平衡他们的蛋白质摄入量并降低他们饮食对于环境的负面影响。”

今年秋季，雀巢还将在美国以Sweet Earth品牌（雀巢美国于2017年收购的位于加州的植物基食品制造商）推出为美国消费者量身定制的植物基汉堡，该产品名为Awesome Burger，雀巢这么做的目的是扩充Sweet Earth现有素食汉堡产品生产线。

新闻来源：FoodBev

原文链接：http://t.cn/EiO6Fjj

整合编辑：Hendy

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